la bottega della renga la bottega della renga la bottega della renga la bottega della renga

    Fino alla fine dell'800, quando il fiume Adige era ancora navigabile, la piccola località di Parona era un importante scalo fluviale dove risiedevano attività commerciali e una dozzina di osterie. Essendo la navigazione in città vietata nei fine settimana, i marinai-commercianti conduttori di imbarcazioni e chiatte di legname che discendevano l'Adige, attraccavano e sostavano nel porticciolo di parona. Ristorandosi quindi nelle locande spesso il pagamento alle "parona" delle medesime avveniva offrendo in cambio mercé dal loro carico, tra qui i barili di arringhe affumicate sotto sale. Fu così che le parona impararono a cucinare e quindi a riproporre in tavola questo pesce proveniente dai lontani mari del nord Europa unito ai sapori tipici della cucina veneta quali la polenta e l'olio di oliva.

    Bottega e Osteria della Renga

    Ubicata nel antica piazza del porto di Parona La Bottega della Renga è nata per diffondere l'aringa come specialità gastronomica della tradizione veneta e riscoprirla con sapori nuovi.
    Offre una vasta selezione di prodotti per gusti ricercati e palati raffinati ma anche per chi vuole ritrovare il contatto con la tradizione e la cucina di una volta.
    La Bottega della Renga non è solamente punto vendita; comodamente te seduti.potrete anche degustare le nostre specialità gastronomiche in un ambiente semplice ma accogliente e famigliare. Esperienza, passione e tradizione sono da sempre i punti cardine della nostra attività.