la bottega della renga
  • Vera ricetta gastronomica tradizionale, nutriente e ricca di sali minerali. Se accompagnata con carboidrati diventa un autentico piatto unico.





  • Osteria: locale tipico e menù

    Denominata “Ristorante tipico” dal Comune di Verona nel 2014 ed eccellenza nella preparazione della Renga, l’osteria porta in tavola ogni giorno la tradizione culinaria veronese. In un’ambiente familiare, con un’atmosfera amichevole, potrete gustare una cucina casalinga e tipicamente veneta dove l’aringa regna sovrana. Non perdete l’occasione di assaporare piatti saporiti e genuini a partire dagli antipasti a base di crostini con patè di Renga, carpaccio di renga, peperoncini piccanti, olive e cipolline ripieni di Renga… e ancora una selezione di salumi e formaggi nostrani serviti con sottaceti preparati in casa. Tra i piatti principali potrete abbinare bigoli, gnocchi di malga, risotto o polenta con Renga, ma sono sicuramente degni di nota anche i classici polenta con baccalà, cotechino con pearà e tante altre ricette servite in base alla stagionalità dei prodotti.

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